Catering-Centri cottura

Il rispetto delle norme igieniche per le aziende che si occupano di Catering o per i Centri Cottura è il requisito fondamentale, richiesto, oltre che dal buon senso, anche da rigide e precise norme di legge. Il mantenimento di una corretta igiene nei locali dove avviene la manipolazione, la preparazione e la cottura dei cibi è direttamente proporzionale alla qualità del servizio che le aziende di Catering e i Centri Cottura offrono. I cibi, se trattati in ambienti puliti e igienizzati, si mantengono fragranti più a lungo, opponendo maggiore resistenza a quei batteri che tendono a deteriorarli; di contro in un ambiente poco curato i cibi andranno a male prima a scapito della qualità del servizio e con un innalzamento dei costi di gestione. Kollega Store ha predisposto una completa linea di prodotti, conformi alla attuali normative di autoregolamentazione HACCP, pensata proprio per quelle attività che si occupano della trasformazione degli alimenti.

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