Panifici
Affinché i panifici riescano a offrire un prodotto di elevata qualità è indispensabile che gli ambienti destinati alla lavorazione, allo stoccaggio e alla vendita del pane abbiano un eccelso livello di igiene e pulizia. Trattandosi di ambienti destinati alla lavorazione di alimenti vige la normativa HACCP, quindi tutte le forniture, soprattutto quelle di prodotti detergenti devono tenerne conto.
Kollega Store propone per i panifici, e per qualsiasi altra attività inerente la lavorazione di alimenti, una ricca selezione di prodotti specifici formulati in conformità alla normativa HACCP vigente, corredati di schede tecniche e di sicurezza. L’utilizzo di questi prodotti migliora sensibilmente la qualità della produzione dei panifici, l’abbattimento delle cariche batteriche assicura infatti una maggiore resistenza alla decomposizione degli ingredienti e degli alimenti.
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